Raillerie n°45

Septembre 2019. BONJOUR A TOUTES ET TOUS AMIS D’AURORE Voilà la fin des vacances et du mois d’août, lundi reprise de l’école pour les jeunes et le boulot pour les moins jeunes, quand aux papis et mamis  l’heure des vendanges approche et nous commençons à préparer le matériel Nettoyage cuves, chambre froide, égrappoir, table de

Septembre 2019.

BONJOUR A TOUTES ET TOUS AMIS D’AURORE

Voilà la fin des vacances et du mois d’août, lundi reprise de l’école pour les jeunes et le boulot pour les moins jeunes, quand aux papis et mamis  l’heure des vendanges approche et nous commençons à préparer le matériel

Nettoyage cuves, chambre froide, égrappoir, table de trie si chère à nos petites mains, et pressoir.

Ce 30 août tout est prêt, l’eau a coulée à flot !!!!, maintenant reste plus que le jus tant espéré durant cette année pauvre en pluviométrie mais riche en soleil voire en canicule, nous verrons bien, les surprises vont être nombreuses et il va falloir jouer à la cave, je dirais même jouer serré

Dimanche 1er septembre et lundi 2 nos amis Pierre et Jean ouvrent les hostilités :Marsanne Grenache gris et blanc vont remplir la chambre froide

Mercredi 4, pressurage des blancs et mise en cuve

En ce qui nous concerne nous pensons attaquer Mourvèdre grenache début semaine 37  pour la Rosée 2019 Je vous tiendrais au courant  pour l’équipe de la vigne qui encadre les vendangeurs et pour le pressurage 2 jours après.

Le début des rouges se fera à la suite car les chaleurs apportent sucre et degré rapidement, pour exemple 3 jours de chaleur = 1° d’alcool en plus, en ce moment ce monde est fou et déréglé.

Nous verrons bien au fur et à mesure  de la situation

Date  aussi à retenir, le jeudi 19 septembre ; mise en bouteilles de la Rouge 2018 et un bon repas à midi petite matinée

Pas besoin d’être nombreux 5/6 personnes pour 4500 bouteilles a faire

Autre date importante le samedi 12 octobre où nous fêterons la fin des vendanges « DIOS A VOL » et là nous espérons vous retrouver nombreux

pour clôturer ainsi dans la joie et l’ivresse  cette année de dur labeur.

Nous vous souhaitons à toutes et tous une bonne rentrée , en espérant vous retrouver nombreux à nos journées de triage

Bien amicalement  Patrick et Danielle